但是人们发现机搅拌的效果，没有人工搅拌的效果好，搅拌来的酒的品质也完全没有人工搅拌的好。

然后就可以行陈酿，所以从发酵以后，大约两个月就可以喝到自己酿造的酒了。”迪梅特拉夫人从悲伤中回过神来，耐心地向安泉解释。

“安，我们一起来发酵一罐，然后再经过两个月，就可以喝到我们亲自酿造的酒了！”迪梅特拉夫人饶有兴致地说。安泉看了看不锈钢大罐回答：“好的，我也很想品尝一下自己酿造的酒。”

“您好像说过，两个月以后就可以喝自己酿造的酒了，是吗？”安泉不想让迪梅特拉夫人伤心，赶转移了话题。“是的！原经过发酵四到十天就可以行浸渍，也就是把酒和原分离。

“安，看这里。”说着迪梅特拉夫人把手上的弹到安泉脸上。安泉避让不及，被溅了一脸的，他把脸在肩膀上蹭了蹭，从桶里撩起一把弹到迪梅特拉夫人脸上，接着迪梅特拉夫人又发起新的攻击，两人你来我往忙得不亦乐乎。

由于这里的人们都是朴实的农夫，所以聚会上没有那么多规矩，大家只享受佳肴，谈阔论，笑声，碰杯声此起彼伏，整个聚会在快的气氛中行，就连安泉也被这气氛染，脸上洋溢着久违的笑容，迪梅特拉夫人更是眉开笑，抛开了所有的烦恼。

搅拌的目的很简单，只要用手让罐里的原和料充分混合就可以了，把手放盛满原的大罐里的觉很妙，让人觉得很舒服。手在原里搅动翻转，就像小孩玩一样。

时不时还会有气泡从原里冒来…这是原和料发生了反应，表示原已经开始发酵。“没想到，酿造酒是这么诗情画意的事情，这样的工作太浪漫了。”安泉由衷地发叹。

忙碌了一天，大家决定晚上举办一个聚会来庆祝丰收，聚会的地就在庄园的别墅，本来安泉是不同意在别墅举行聚会的，他觉得这样可能会威胁到迪梅特拉夫人的安全，但是在迪梅特拉夫人的持下，安泉还是同意了。

原被倒不锈钢大罐，这不锈钢大罐的度大概到人的，当原和料倒罐里以后，就可以开始人工搅拌，人工搅拌就是用手直接不锈钢大罐里的原，安泉和迪梅特拉夫人把手放到不锈钢大罐里开始搅拌工作。

“是啊！我也很喜这样的工作，以前我和大卫也经常到酒厂工作，回想起来那是多少幸福的日。”迪梅特拉夫人想到去世的大卫，语气里带着些许悲凉。

在发酵车间，当然他们在酒厂之前是经过严格的消毒的，车间里摆满了很多不锈钢大罐，那就是酒发酵的容。

“哈哈…哈哈…”发酵车间里响起了两人朗的笑声。“哈哈！安，你看起来像血鬼。”迪梅特拉夫人指着安泉笑。“你不也一样，小猫，哈哈…”安泉平时严肃的表情此时已经变成朗的笑脸。

“你们可以自己验一下，我想，发酵的工作是很有意义的。”酒厂经理建议安泉和迪梅特拉夫人亲自验发酵的工作，其实发酵要的工作，就是把去梗以后的原，加各料行搅拌，本来这个步骤可以由机来完成的。

别墅小院里的长桌上摆满了各，聚会的人们围满了长桌，虽然没有设置座位，但是大家都非常开心地站着享用桌上的，当然酒是聚会不可缺少的一分。