不过，方展宏也相信自己没有看错，这个女孩的本质其实真的非常好，她的心就象晶一样澄明，只不过缺少一个好的环境熏陶和有意义的指导而已----不然她也不会孤独的在公园里饲养狼狗，现在又和自己在金五星的小吃摊上心无旁骛的大嚼大啖。

方展宏用筷夹起一个吃了，指着这些包：“这小吃你在大酒店里也没吃过吧？这是成都的龙包。用面粉发酵后加上白糖和猪油匀，制成用手摸起来又光又细的包；再把猪后的剁成不带一丝巾巾掉掉的沫，加各调料；接下来就是最要地，就是浇煨炖好地搅拌成香气四溢的馅。讲究儿还加茨菇什么…一两面粉就能包成1个这拇指大小地包，每个看上去都象果龙一样大小，所以叫龙包。”

谢韵柔好奇的指着碗里，问：“这就是什么抄手？样长得好象馄饨啊！就是汤是红的。”

正说着话，吴大拿着托盘，端着两碗抄手过来，放在桌上，笑着对方展宏：“不够辣再放！不汗不收你钱。”

谢韵柔听了，迫不及待的拿起勺吃了一个，立刻用手向里扇起风来，叫：“了不得了，烧起来了，好辣，好辣！不过…好过瘾，太过瘾了。”

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蒸笼里摆着十个拇指大小的雪白可地小包，小小的屉摆了十个包还宽宽绰绰。

一顿饭下来，吃得谢韵柔又摇又叹气，就是以前在谢家大家族过年吃大酒宴，也没有这么饱这么满足过。

之前的那个谢韵柔谢大小，一百多块钱一条的炸黄鱼，吃了一就毫不可惜的扔掉了---她当然会不了这些小摊上的乐趣。

谢韵柔低一看，不禁新奇的笑：“这是包啊？太可了！”

方展宏笑：“抄手就是馄饨。在北京叫馄饨，在福建叫扁，在台湾叫扁，在广东叫云吞，在江西叫清汤…在四川就叫抄手。红油抄手，就是加了很多辣椒油的馄饨。”

方展宏笑：“你懂不懂。最基本的功能，是提供量。以前穷人们一年吃不上几顿饱饭，也就是量总不够；所以能吃到汗，就是说吃到好东西了，吃到饱饭了，量够了，都多来了，可以汗了…所以，吃汗了，是穷哈哈们的一祝福啊！”

一句话说的吴大和周围的客都笑了起来。

谢韵柔第一次来这地方吃饭，看什么都觉得新奇。她拿起筷比画了一下，发现这一次木筷本拿这么大个饺一办法也没有，只好放下淑女架，双手捧起饺来咬----突然觉得这吃法虽然鲁，但是好象过瘾多了。

周围的客都笑着，他们大概很少看见方展宏和谢韵柔这样穿着考究的斯文年轻人来这地方吃饭，纷纷用南腔北调的音哄笑：“哎呀呀，吃汗了吃汗了。”

方展宏微微一笑，现在中国饮的，是大酒楼大酒店卖装修卖包装品牌，虽然有好东西吃，但是利得吓死人，宰得就是那些公款吃喝的蠹虫和挥霍为乐的大款；中档一的酒楼肆和小吃摊，就偷工减料，味当家；反倒是这些由最底层的最淳朴的小老百姓开的摊店，有许多都象老张和吴这样近乎古板和固执的持着传统，宁可多搭工搭料，去赚取非常微薄的利，维持自己的生计。

谢韵柔不明就里，一边用纸巾着额和下上的汗珠，一边低声问方展宏：“他们什么意思？是不是在笑我们？”

方展宏一边很没吃相的用一张纸巾了а.ㄧбΚ.С嘴，一边招呼谢韵柔：“吃吧，在这里吃东西从来不讲斯文的。”

两个人你看看我，我看看你，都觉得好笑----两人都辣得汗如雨下。

不一会儿，着红领巾的女孩端着一个包屉蹦蹦的跑了过来，往他们桌上一放，回冲着母亲用“川普”喊：“一号桌包十个上了！”