第307章：寿喜烧
自接受专访后，过了一周。
这一周，夏羽生活基调和原来差不多，回归日常，白天有空就去学校上上课，灵感来了就在学校的专用厨房，烹制美食款待朋友。
得益于【快速记忆药wan】紫色daoju的帮助，夏羽将面点领域的2个基本功，‘和面’和‘rou面’锻炼到10点满级。
其余两个，‘制pi’和‘成形’，则各是5个等级，还差一半进度就满了。
不得不提的是，【心灵手巧】天赋对他制作面点帮助极大，就比如，这两天，夏羽时常与森田真希通电话，向她请教一些糕点的技巧，然后自己尝试去制作jing1致漂亮而又好吃的点心。
这里面，缺不了【心灵手巧】天赋。
日常生活很平静。
guan他外界声音如何，那天接受专访用国骂发xie一通，夏羽彻底心静如水，那些tiao梁小丑爱tiao就tiao去吧，他是厨师，理应把jing1力放在料理的世界。
另外，夏羽在学习点心之余，也终于向凉子丽娜请教日料方面的知识。
他这一周在学习凉子丽娜的特级食谱。
凉子丽娜很大方，一下子就传授他两门日料特级食谱，分别是《寿喜烧》和《日式茶碗蒸》。
这两门特级食谱和《瓦lun西亚芭爱雅》一样，皆带着nong1nong1的大众化气息，却被特级名厨用点石成金般的笔chu2，rong进一zhong或多zhong幻想食材，彻底的脱胎换骨。
《寿喜烧》用到的主食材，是fei牛，牛rou。
毫无疑问，用到的牛rou是幻想食材，但并非‘白mao辛德瑞拉牛rou’。
又是一个周末。
白天。
把本店的厨房让给久我照纪，夏羽和凉子丽娜在分店的厨房。
凉子丽娜shen披围裙，chang发束成了ma尾，脸颊不施粉黛，素面朝天，就在一张厨台前忙碌，夏羽在对面，关注她的一举一动。
“高汤1杯。”
“调料是生抽、味淋和砂糖。”
夏羽抵住下ba，思忖。
味淋是日料中独有的调味料，实际上就是米的发酵物，属于料理酒，味dao偏甜，因此常常被称作‘甜日本酒’。
高汤调味后，接着放进斜切成段的大葱。
这里所用的葱，是京葱，一gen一gen的，很大，在祖国内地，这zhong葱又叫北方葱，和南方细葱有明显的区别。
“不对！”
夏羽面色微微变了变。
随着煮锅的加热，高汤guntang，刚刚刚进去的葱段，飘散出nong1郁的清香。
xi一口，口鼻皆是葱味，且有gu辛辣的味dao。
“这不是普通的葱…”夏羽断定。
即便没有摸，没有去品尝，光靠嗅气味，夏羽如今也可辨识食材的好坏了。
这是凉子丽娜第二次当着他的面，烹制《寿喜烧》。
工序步骤大抵与大众化食谱相似
但特级食谱与大众食谱最本质的差异，也在于对食材的chu1理！
夏羽静静地看下去。
豆腐用平底锅煎至两面金黄。
平底锅倒油，夏羽鼻翼扇动，min锐嗅到油中携带的nong1nong1牛rou风味。
“牛油？”
暗暗点tou，看着凉子丽娜专注地用牛油翻炒牛rou片，嗞嗞嗞，丝丝缕缕的烟气不断冒出，夏羽也看得认真，甚至用了【爆炎】去监控火候变化。
出乎意料的是，与‘白mao辛德瑞拉牛rou’不同，这zhong夏羽认不出来的幻想牛rou，熟的很快，这才下锅煎几分钟，就有5成左右的熟度了。
出锅！
之后，凉子丽娜把准备好的食材，牛rou片、豆腐、蟹柳、香菇、金针菇等等，一gu脑放进煮锅里。
加上盖子前，凉子丽娜第二次往锅里洒进高汤。
但这回的汤色，乌黑油亮。
这是秘制的酱zhi高汤！
“嗞啦…”
五分钟后，女特级名厨把盖子一掀而开，轰隆，厨房瞬间有香气瓦斯弹爆炸。
夏羽满脸的陶醉。
门口，小林龙胆和薙切绘里奈刚刚推门，还没来得及打招呼，就猛地僵直在原地。
“这gu味dao！”
薙切绘里奈只是嗅一口，神色间就溢满了幸福陶醉之色，语气无意识地放得轻柔，呢喃着说：“是寿喜烧！唔，好经典的味dao，是关西口味吗？牛rou片，魔芋丝，茼蒿，白菜，香菇，金针菇…好多食材rong于一锅，缤纷华丽！”
小林龙胆则干脆地双目放光，不停ca口水。
“还有海鲜啊！海鲜！”小林龙胆笃定地说“高汤里面肯定有海带，木鱼花…咦，凉子主将还放进了蟹柳！这不太像关西口味的寿喜烧呐！”
两人喃喃。
寿喜烧是非常有名的霓虹料理，口味分为关东和关西，这zhong料理的标准吃法，其实就像是火锅，一般家ting节日欢聚或者庆祝时，往往会选择寿喜烧这zhong料理供一家子品尝享用。
实际上，寿喜烧用到的食材，看似杂luan，但是恪守“单纯”这个原则。
主材料永远是牛rou、蔬菜和豆腐。
酱zhigen据地域不同，大抵可分为关东和关西口味。
“啪！”只见凉子丽娜取了四个晶莹剔透的生jidan，打碎后分别装了四个调味碗。
没错，生danye就是正宗日式火锅的蘸料。
煮锅不断冒出热气，大火已经改为小火慢煮，凉子丽娜满满的大和抚子气息，面han一丝微笑，取来木筷，放在桌面的筷架上。
“尝尝看吧。”
凉子丽娜这么说，目光却有意无意放在夏羽shen上。
小林龙胆和薙切绘里奈只是凑热闹的时刻，她如此细致，刻意放缓chu1理速度，无非就是想让夏羽看得仔细，看得明白，进一步领悟《寿喜烧》食谱更shen层次的奥义。
见夏羽没动，抵住下ba思索的样子，凉子丽娜点了点tou。
“好吃——”
另一边，小林龙胆和薙切绘里奈已经开吃。
经过煎煮的薄薄牛rou片，蘸了danye，送进嘴ba那一刻，那zhong顺hua到极致的口感，让两人情不自禁地shenyin出声，脸颊泛起酡红。
“顺hua！鲜nen！”
小林龙胆兴奋地要尖叫了，嗓音发颤：“入口那一刻，就已经是‘极致’了啊！”薙切绘里奈持筷的手在颤抖，她好不容易把嘴里hua溜溜的牛rou咀嚼咽下，盯住面前食材琳琅满目的煮锅，眼睛闪烁着纠结，自语dao：“绿色的是春ju，蔬菜。”
“香菇已经刻划，好漂亮！”
“烤豆腐是完美的金黄色泽！”
“咦，牛蒡丝！”
终于下筷夹起锅里的一zhong食材，薙切绘里奈咔嚓的咬下一截，边吃边惊叹：“牛蒡丝没有土腥味！柔和的味dao！”
“唔！”
这时，一gu不知名的情绪由心底涌上来，薙切绘里奈半晌说不出话来。
“…这就是ding尖特级名厨的实力吗？”
自接受专访后，过了一周。
这一周，夏羽生活基调和原来差不多，回归日常，白天有空就去学校上上课，灵感来了就在学校的专用厨房，烹制美食款待朋友。
得益于【快速记忆药wan】紫色daoju的帮助，夏羽将面点领域的2个基本功，‘和面’和‘rou面’锻炼到10点满级。
其余两个，‘制pi’和‘成形’，则各是5个等级，还差一半进度就满了。
不得不提的是，【心灵手巧】天赋对他制作面点帮助极大，就比如，这两天，夏羽时常与森田真希通电话，向她请教一些糕点的技巧，然后自己尝试去制作jing1致漂亮而又好吃的点心。
这里面，缺不了【心灵手巧】天赋。
日常生活很平静。
guan他外界声音如何，那天接受专访用国骂发xie一通，夏羽彻底心静如水，那些tiao梁小丑爱tiao就tiao去吧，他是厨师，理应把jing1力放在料理的世界。
另外，夏羽在学习点心之余，也终于向凉子丽娜请教日料方面的知识。
他这一周在学习凉子丽娜的特级食谱。
凉子丽娜很大方，一下子就传授他两门日料特级食谱，分别是《寿喜烧》和《日式茶碗蒸》。
这两门特级食谱和《瓦lun西亚芭爱雅》一样，皆带着nong1nong1的大众化气息，却被特级名厨用点石成金般的笔chu2，rong进一zhong或多zhong幻想食材，彻底的脱胎换骨。
《寿喜烧》用到的主食材，是fei牛，牛rou。
毫无疑问，用到的牛rou是幻想食材，但并非‘白mao辛德瑞拉牛rou’。
又是一个周末。
白天。
把本店的厨房让给久我照纪，夏羽和凉子丽娜在分店的厨房。
凉子丽娜shen披围裙，chang发束成了ma尾，脸颊不施粉黛，素面朝天，就在一张厨台前忙碌，夏羽在对面，关注她的一举一动。
“高汤1杯。”
“调料是生抽、味淋和砂糖。”
夏羽抵住下ba，思忖。
味淋是日料中独有的调味料，实际上就是米的发酵物，属于料理酒，味dao偏甜，因此常常被称作‘甜日本酒’。
高汤调味后，接着放进斜切成段的大葱。
这里所用的葱，是京葱，一gen一gen的，很大，在祖国内地，这zhong葱又叫北方葱，和南方细葱有明显的区别。
“不对！”
夏羽面色微微变了变。
随着煮锅的加热，高汤guntang，刚刚刚进去的葱段，飘散出nong1郁的清香。
xi一口，口鼻皆是葱味，且有gu辛辣的味dao。
“这不是普通的葱…”夏羽断定。
即便没有摸，没有去品尝，光靠嗅气味，夏羽如今也可辨识食材的好坏了。
这是凉子丽娜第二次当着他的面，烹制《寿喜烧》。
工序步骤大抵与大众化食谱相似
但特级食谱与大众食谱最本质的差异，也在于对食材的chu1理！
夏羽静静地看下去。
豆腐用平底锅煎至两面金黄。
平底锅倒油，夏羽鼻翼扇动，min锐嗅到油中携带的nong1nong1牛rou风味。
“牛油？”
暗暗点tou，看着凉子丽娜专注地用牛油翻炒牛rou片，嗞嗞嗞，丝丝缕缕的烟气不断冒出，夏羽也看得认真，甚至用了【爆炎】去监控火候变化。
出乎意料的是，与‘白mao辛德瑞拉牛rou’不同，这zhong夏羽认不出来的幻想牛rou，熟的很快，这才下锅煎几分钟，就有5成左右的熟度了。
出锅！
之后，凉子丽娜把准备好的食材，牛rou片、豆腐、蟹柳、香菇、金针菇等等，一gu脑放进煮锅里。
加上盖子前，凉子丽娜第二次往锅里洒进高汤。
但这回的汤色，乌黑油亮。
这是秘制的酱zhi高汤！
“嗞啦…”
五分钟后，女特级名厨把盖子一掀而开，轰隆，厨房瞬间有香气瓦斯弹爆炸。
夏羽满脸的陶醉。
门口，小林龙胆和薙切绘里奈刚刚推门，还没来得及打招呼，就猛地僵直在原地。
“这gu味dao！”
薙切绘里奈只是嗅一口，神色间就溢满了幸福陶醉之色，语气无意识地放得轻柔，呢喃着说：“是寿喜烧！唔，好经典的味dao，是关西口味吗？牛rou片，魔芋丝，茼蒿，白菜，香菇，金针菇…好多食材rong于一锅，缤纷华丽！”
小林龙胆则干脆地双目放光，不停ca口水。
“还有海鲜啊！海鲜！”小林龙胆笃定地说“高汤里面肯定有海带，木鱼花…咦，凉子主将还放进了蟹柳！这不太像关西口味的寿喜烧呐！”
两人喃喃。
寿喜烧是非常有名的霓虹料理，口味分为关东和关西，这zhong料理的标准吃法，其实就像是火锅，一般家ting节日欢聚或者庆祝时，往往会选择寿喜烧这zhong料理供一家子品尝享用。
实际上，寿喜烧用到的食材，看似杂luan，但是恪守“单纯”这个原则。
主材料永远是牛rou、蔬菜和豆腐。
酱zhigen据地域不同，大抵可分为关东和关西口味。
“啪！”只见凉子丽娜取了四个晶莹剔透的生jidan，打碎后分别装了四个调味碗。
没错，生danye就是正宗日式火锅的蘸料。
煮锅不断冒出热气，大火已经改为小火慢煮，凉子丽娜满满的大和抚子气息，面han一丝微笑，取来木筷，放在桌面的筷架上。
“尝尝看吧。”
凉子丽娜这么说，目光却有意无意放在夏羽shen上。
小林龙胆和薙切绘里奈只是凑热闹的时刻，她如此细致，刻意放缓chu1理速度，无非就是想让夏羽看得仔细，看得明白，进一步领悟《寿喜烧》食谱更shen层次的奥义。
见夏羽没动，抵住下ba思索的样子，凉子丽娜点了点tou。
“好吃——”
另一边，小林龙胆和薙切绘里奈已经开吃。
经过煎煮的薄薄牛rou片，蘸了danye，送进嘴ba那一刻，那zhong顺hua到极致的口感，让两人情不自禁地shenyin出声，脸颊泛起酡红。
“顺hua！鲜nen！”
小林龙胆兴奋地要尖叫了，嗓音发颤：“入口那一刻，就已经是‘极致’了啊！”薙切绘里奈持筷的手在颤抖，她好不容易把嘴里hua溜溜的牛rou咀嚼咽下，盯住面前食材琳琅满目的煮锅，眼睛闪烁着纠结，自语dao：“绿色的是春ju，蔬菜。”
“香菇已经刻划，好漂亮！”
“烤豆腐是完美的金黄色泽！”
“咦，牛蒡丝！”
终于下筷夹起锅里的一zhong食材，薙切绘里奈咔嚓的咬下一截，边吃边惊叹：“牛蒡丝没有土腥味！柔和的味dao！”
“唔！”
这时，一gu不知名的情绪由心底涌上来，薙切绘里奈半晌说不出话来。
“…这就是ding尖特级名厨的实力吗？”