第298章：银河
无声胜有声。
震撼中，众人发现了，这一次面碗的光芒不是惊鸿一现，而是chang久在闪烁，与以往稍不注意就会错过的料理光芒完全不同。
但是，料理是有变化的。
面碗的黑色汤zhi，不如一开始如同涌动黑暗物质的宇宙那般shen邃。
简单说，就是宇宙由苏醒到如今的蛰伏，只剩下不变的星河点缀在黑色幕布上，荧光闪闪，于黑暗中散发自己独特的魅力，牢牢xi引众人的目光。
即便是秋山弘、薙切仙左卫门这两位大佬，双眸都被星光映亮，目中清晰写着一zhong赞叹，一zhong欣赏。
“美食，可不仅仅是味dao啊！”秋山弘如此说。
“当然！”
薙切仙左卫门dao：“美食之美，也是一门学问。装饰，雕刻，等等，远月设置这些课程的意义，也正在于培养学生食物上的美学意识。”
“色香味形意养。”
ma斯缓缓说“除去‘意’和‘养’不谈，中华厨师们把‘形’放在‘色’、‘香’和‘味’同等重要的位置，就足够说明问题了。所谓美食之美，外观，也是珍馐料理与大众化料理最直白的区别。”
“所谓的品鉴美食，外观外形也是一zhong品鉴！”ma斯dao。
半晌。
薙切绘里奈才松开jiao叠捂住嘴ba的手掌，秀眸就盈盈凝视夏羽，黑暗中她的眼睛分明在闪光，犹如星辰，比装在碗里的银河还要璀璨。
“…这是什么面食？”她嗓音幽幽地问。
“银河面！”
一个han笑声音回答的同时，啪，电闸拉上去了，厨房刹那间恢复灯火通明。
唰。碗装银河的壮丽美景，也随之消失。
众人有遗憾，有不舍，但更多的是nong1nong1的好奇。
“咦，碗里还有光！”
小林龙胆吃惊dao。
是的，在灯光下，面碗黑色汤zhi的表面，依然浮动着斑斑点点的尘屑。
“我知dao了！”
一直默不出声的凉子丽娜，在这时恍然dao：“是食用珍珠粉！”
“珍珠粉会发光吗？”
东京都知事玉川百合子讶然dao。
她是成熟女xing，经常接chu2珠宝、化妆品，当然知晓珍珠粉的真正形态。完整的一颗珍珠之所以发光，那是因为珍珠表层包裹着一层光hua的胶质，这层胶质也是最宝贵的珍珠层。
所以实际上呢，珍珠粉是没有发光效果的。
因而，准确来说，是珍珠表层的碎屑，在黑色汤zhi里闪闪发亮！
玉川百合子微笑地向众人解释。
夏羽只是笑笑，没有反驳。
“请品尝，秋山阁下——”递上另一双干净的筷子，夏羽侧shen，示意秋山弘自己端碗品尝。
这下子，在场四位女xing，绘里奈、小林龙胆、凉子丽娜和玉川百合子，目光都变得复杂起来，看向秋山弘时隐隐带着点羡慕嫉妒恨。
那么漂亮的面食，如果能够一口气吃掉的话，肯定很爽吧？
厨师，或者说美食家，想到的当然是吃。
某zhong意义上，她们的食yu，已经完全压过对于漂亮物品的喜爱。但也可以换另一zhong说法，吃掉它，才是对这份美丽的最高尊敬！
下筷！
秋山弘显然也有类似的情绪，不拖泥带水，立即下筷，从乌黑的汤zhi中，捞起满满的一圈面条。
“嗖”
猛地一xi，柔韧的面条立刻充满口腔，黑色汤zhi粘在嘴chun上，秋山弘来不及抹去，鼓起的腮帮子就在抽搐，持筷的手也出现小幅度的颤抖。
“墨鱼zhi！”
秋山弘睁圆了眼睛，dao：“汤zhi的主材料，肯定是墨鱼zhi！好鲜爽的滋味！原本突兀的淡淡药材味，居然全被除去了！”
“啊…”刚说完，他整个人一抖，左手撑在厨台上，喃喃dao：“真是不可思议的味觉狂chao！”
墨鱼zhi只是入口第一发炸药。
jin接着，洋葱、大蒜和第一重汤tou用到的ji骨、猪大骨和其它食材，在she2尖掀起第二波的冲锋号角，他的味lei在此时就已chu2电，有zhong麻痹的感觉。
但是冲锋还在持续。
“轰”
隐藏在黑色汤zhi里的鲜味，彻底爆发。
虾tou、蛤蜊、鲣鱼。
干贝、昆布（海带）、小银鱼干。
太多来自海洋的食材了，它们经过熬煮，jing1华全都凝缩为nong1汤，形成第三重汤tou，与前面两重汤tourong合，就是汤tou的狂暴三重奏！
是什么将三重汤tou，拧为一gu，汹汹侵占了麟厨师的味觉？
香料！
香料在rong合的汤tou中，就起runhua的作用，所以当she2尖前后掀起三重狂chao，全shenchu2电抽搐的时候，秋山弘不觉得有一丝突兀之感，反而是shen心沦陷，表情放得空白了。
良久，秋山弘睁开眼，扭tou猛瞧han笑凝立的少年，吐气dao：“墨鱼zhi的独特口感，甘醇，被你发挥到了极致，这是第一重味！”
“如果我没猜错的话，你用了类似西餐的调zhi手法，改善墨鱼zhi的味dao？”他说。
“对！”
这完全是两个人的对话，其他人只是看客，未品尝，不懂其中的门dao。
夏羽对答如liudao：“我把大蒜、洋葱切成碎末，以rong化的黄油热锅，把大蒜洋葱碎末煮ruan，再倒入一些白putao酒，把酒jing1煮干了，才倒入墨鱼zhi，与三zhong汤tou混合烹煮！”
“难怪！”
秋山弘惊叹dao：“墨鱼zhi的腥味，药材味，彻底没了！”
旁边，听着夏羽的回答，薙切绘里奈猛地想到在住宿研习期间，那一晚地下厨房的食戟。
当时四gong小次郎在烹制‘白putao酒香煎海鲈鱼’这dao菜式时，就用到了类似的西餐调zhi手法，以黄油、洋葱、白putao酒为主材料，调制出料理的酱zhi。
白rou佐白酒。
这是西餐的烹饪原则，常识。
而毫无疑问，在夏羽这dao海鲜主题的面食当中，这个原则ti现得淋漓尽致。
白putao酒完美除去了墨鱼zhi的腥臭，只剩下鲜美的口感，难怪面条刚入口，就在秋山弘she2尖掀起了进攻的号角！
可以这么说，用洋葱、蒜末、黄油和白putao酒，最后倒入适量墨鱼zhi，勾兑而成的酱zhi，就是这dao‘银河面’的宇宙基石。
他就把西式的烹调手法，化用在充满中华风情的面点料理中？
厨艺的rong合！
不知为何，此刻薙切绘里奈脑中突然冒出这么一句话。
“变态啊…”她小声地吐槽。
无声胜有声。
震撼中，众人发现了，这一次面碗的光芒不是惊鸿一现，而是chang久在闪烁，与以往稍不注意就会错过的料理光芒完全不同。
但是，料理是有变化的。
面碗的黑色汤zhi，不如一开始如同涌动黑暗物质的宇宙那般shen邃。
简单说，就是宇宙由苏醒到如今的蛰伏，只剩下不变的星河点缀在黑色幕布上，荧光闪闪，于黑暗中散发自己独特的魅力，牢牢xi引众人的目光。
即便是秋山弘、薙切仙左卫门这两位大佬，双眸都被星光映亮，目中清晰写着一zhong赞叹，一zhong欣赏。
“美食，可不仅仅是味dao啊！”秋山弘如此说。
“当然！”
薙切仙左卫门dao：“美食之美，也是一门学问。装饰，雕刻，等等，远月设置这些课程的意义，也正在于培养学生食物上的美学意识。”
“色香味形意养。”
ma斯缓缓说“除去‘意’和‘养’不谈，中华厨师们把‘形’放在‘色’、‘香’和‘味’同等重要的位置，就足够说明问题了。所谓美食之美，外观，也是珍馐料理与大众化料理最直白的区别。”
“所谓的品鉴美食，外观外形也是一zhong品鉴！”ma斯dao。
半晌。
薙切绘里奈才松开jiao叠捂住嘴ba的手掌，秀眸就盈盈凝视夏羽，黑暗中她的眼睛分明在闪光，犹如星辰，比装在碗里的银河还要璀璨。
“…这是什么面食？”她嗓音幽幽地问。
“银河面！”
一个han笑声音回答的同时，啪，电闸拉上去了，厨房刹那间恢复灯火通明。
唰。碗装银河的壮丽美景，也随之消失。
众人有遗憾，有不舍，但更多的是nong1nong1的好奇。
“咦，碗里还有光！”
小林龙胆吃惊dao。
是的，在灯光下，面碗黑色汤zhi的表面，依然浮动着斑斑点点的尘屑。
“我知dao了！”
一直默不出声的凉子丽娜，在这时恍然dao：“是食用珍珠粉！”
“珍珠粉会发光吗？”
东京都知事玉川百合子讶然dao。
她是成熟女xing，经常接chu2珠宝、化妆品，当然知晓珍珠粉的真正形态。完整的一颗珍珠之所以发光，那是因为珍珠表层包裹着一层光hua的胶质，这层胶质也是最宝贵的珍珠层。
所以实际上呢，珍珠粉是没有发光效果的。
因而，准确来说，是珍珠表层的碎屑，在黑色汤zhi里闪闪发亮！
玉川百合子微笑地向众人解释。
夏羽只是笑笑，没有反驳。
“请品尝，秋山阁下——”递上另一双干净的筷子，夏羽侧shen，示意秋山弘自己端碗品尝。
这下子，在场四位女xing，绘里奈、小林龙胆、凉子丽娜和玉川百合子，目光都变得复杂起来，看向秋山弘时隐隐带着点羡慕嫉妒恨。
那么漂亮的面食，如果能够一口气吃掉的话，肯定很爽吧？
厨师，或者说美食家，想到的当然是吃。
某zhong意义上，她们的食yu，已经完全压过对于漂亮物品的喜爱。但也可以换另一zhong说法，吃掉它，才是对这份美丽的最高尊敬！
下筷！
秋山弘显然也有类似的情绪，不拖泥带水，立即下筷，从乌黑的汤zhi中，捞起满满的一圈面条。
“嗖”
猛地一xi，柔韧的面条立刻充满口腔，黑色汤zhi粘在嘴chun上，秋山弘来不及抹去，鼓起的腮帮子就在抽搐，持筷的手也出现小幅度的颤抖。
“墨鱼zhi！”
秋山弘睁圆了眼睛，dao：“汤zhi的主材料，肯定是墨鱼zhi！好鲜爽的滋味！原本突兀的淡淡药材味，居然全被除去了！”
“啊…”刚说完，他整个人一抖，左手撑在厨台上，喃喃dao：“真是不可思议的味觉狂chao！”
墨鱼zhi只是入口第一发炸药。
jin接着，洋葱、大蒜和第一重汤tou用到的ji骨、猪大骨和其它食材，在she2尖掀起第二波的冲锋号角，他的味lei在此时就已chu2电，有zhong麻痹的感觉。
但是冲锋还在持续。
“轰”
隐藏在黑色汤zhi里的鲜味，彻底爆发。
虾tou、蛤蜊、鲣鱼。
干贝、昆布（海带）、小银鱼干。
太多来自海洋的食材了，它们经过熬煮，jing1华全都凝缩为nong1汤，形成第三重汤tou，与前面两重汤tourong合，就是汤tou的狂暴三重奏！
是什么将三重汤tou，拧为一gu，汹汹侵占了麟厨师的味觉？
香料！
香料在rong合的汤tou中，就起runhua的作用，所以当she2尖前后掀起三重狂chao，全shenchu2电抽搐的时候，秋山弘不觉得有一丝突兀之感，反而是shen心沦陷，表情放得空白了。
良久，秋山弘睁开眼，扭tou猛瞧han笑凝立的少年，吐气dao：“墨鱼zhi的独特口感，甘醇，被你发挥到了极致，这是第一重味！”
“如果我没猜错的话，你用了类似西餐的调zhi手法，改善墨鱼zhi的味dao？”他说。
“对！”
这完全是两个人的对话，其他人只是看客，未品尝，不懂其中的门dao。
夏羽对答如liudao：“我把大蒜、洋葱切成碎末，以rong化的黄油热锅，把大蒜洋葱碎末煮ruan，再倒入一些白putao酒，把酒jing1煮干了，才倒入墨鱼zhi，与三zhong汤tou混合烹煮！”
“难怪！”
秋山弘惊叹dao：“墨鱼zhi的腥味，药材味，彻底没了！”
旁边，听着夏羽的回答，薙切绘里奈猛地想到在住宿研习期间，那一晚地下厨房的食戟。
当时四gong小次郎在烹制‘白putao酒香煎海鲈鱼’这dao菜式时，就用到了类似的西餐调zhi手法，以黄油、洋葱、白putao酒为主材料，调制出料理的酱zhi。
白rou佐白酒。
这是西餐的烹饪原则，常识。
而毫无疑问，在夏羽这dao海鲜主题的面食当中，这个原则ti现得淋漓尽致。
白putao酒完美除去了墨鱼zhi的腥臭，只剩下鲜美的口感，难怪面条刚入口，就在秋山弘she2尖掀起了进攻的号角！
可以这么说，用洋葱、蒜末、黄油和白putao酒，最后倒入适量墨鱼zhi，勾兑而成的酱zhi，就是这dao‘银河面’的宇宙基石。
他就把西式的烹调手法，化用在充满中华风情的面点料理中？
厨艺的rong合！
不知为何，此刻薙切绘里奈脑中突然冒出这么一句话。
“变态啊…”她小声地吐槽。