第170章：全都是秘密
“特制料理？”
评审席的五双眼睛，都被盘子上的“火焰”xi引24。
一gengen被火焰外衣包裹的鱼翅chang，就在他们眼pi子底下，光是嗅了口nong1香，胃袋就在嚅动，食yu破开囚笼彻底占据了脑袋。
此刻，五位评审脑袋中，只有一个念tou——
吃！
想吃！
于是，不约而同地，汐见run、gong里隆夫、神原正人、青木宗太和凉子丽娜，几乎在同一秒下筷，各自夹回来一gen鱼翅chang，置于眼底。
三位ding尖厨师还能极力压抑食yu，在美美的享用之前，先依照程序，仔细观察鱼翅chang的火焰外衣。
然而两位来自远月的教授，就没有那么出色的定力了，当鱼翅chang接近嘴ba，什么评审工作，什么外界的目光，通通被他们遗忘。
张口咬下！
嗤。好像有什么东西，在牙齿落下时绷断了，刹那间，gong里隆夫严肃的面孔，变得扭曲。
那是一zhong行走在飓风中的扭曲，他整个人不由自主地往后仰，原本向后梳得平整的tou发，轰的炸开，凌luan不堪。
但这只是开始，随着炸mao，gong里隆夫就像是个梦游者，不停地神神叨叨：
“好热…这zhong热量是怎么回事，我好像被火海包围，还有龙卷，是龙卷风…咦，怎么龙卷风还有gu强烈的味dao…”
在gong里隆夫旁边，是同样炸mao的汐见run。
这位外表是中学生，实际上已经三十多岁的娃娃脸女教授，脸dan红透了，也变得神经质，嘴里咕哝着：“…这zhong香料搭pei手法…”
“rou桂，良姜，丁香，砂仁，白胡椒…等等，好像还有花椒的味dao，混合起来，充满了爆炸的震撼…这zhong味dao是怎样营造的？”
gong里隆夫更在意龙卷风的口感。
而汐见run，作为香料领域的权威，则震惊于料理中的香料构造法。
平衡！
汐见run脑海中，隐隐浮现一座天秤，砝码在一端，各zhong香料混合而成的粉尘炸弹，在另一端，秤杆是绝对的平衡，不见丝毫的倾斜！
“好厉害！”汐见run捂住嘴“每一zhong香料的用量，都jing1细到克，甚至是毫克！”
两位评审失态了，不停地说话，镜tou将他们的神情和言语，清晰记录了下来。
“咕噜~”
千代爱知悄悄咽下chun齿间加剧分mi的唾ye，勉强笑dao：“请、请另外三位评审给出试吃评价！”
神原正人点点tou，盯住筷子上的鱼翅chang，缓缓dao：
“chang衣的颜色，是香料调pei的？”
这也是全场关注的问题。
鱼翅chang的外观，实在太漂亮了，外衣就如同涂抹了颜料，色泽艳丽不说，关键是那zhongjing1致的艺术感。
“是的。”夏羽对答如liu“某些香料，也是蕴han天然食用色素的，这些色素来自动植物的组织。就比如，我腌制羊chang衣时，就用到了姜黄、红曲米、焦糖和辣椒。”
“姜黄，富han姜黄色素，那本shen就是接近火焰的橙黄色。”
“红曲米，中药名，中华民间称之为红米，以稻米为原料，用红曲霉发酵而成，普遍为棕红色和紫红色。我用的是棕红色的红曲米。”夏羽表情平静“总之，红曲米本shen就是han有天然红色色素的，古代人们就用它来制造叉烧rou、红色***和红腐ru…”
“最后的焦糖和辣椒就不用我多说了吧？”
食戟舞台安静了一小会，众人消化了前三zhong天然色素的信息。
千代爱知弱弱地dao：“夏羽厨师，您还是继续介绍后两zhong材料吧。毕竟电视机前有很多观众不了解呢。”
夏羽干脆回到自己厨台，拿了之前腌制chang衣的透明玻璃qi皿过来。
里面还盛着未倒掉的香料水。
看着香料水的颜色，明明是shen暗色的，谁知dao煮透后，居然是鲜艳的火红色。
“焦糖，即酱色，是一zhong使用很久的天然食用色素。yeti的焦糖就是把蔗糖或麦芽糖在160~180℃高温下加热而成的…”
听到焦糖字眼，很多喜欢吃甜食的少女，脑中已浮现那zhong诱人的酱色。
“辣椒红素算是最cu浅的，大家就算没吃过麻婆豆腐，也知dao麻婆豆腐吧？炒出辣椒红油，红油之所以红得鲜艳，那就是辣椒红素呀！”夏羽耸耸肩。
姜黄，焦糖，辣椒，红曲米。
仅是用来调色的香料，足足有四zhong，且色系全都属于橙红色，难怪chang衣最终变成了火焰一样的外衣！
现场观众，乃至在电视机前的极星寮一群人，皆恍然大悟。
原来这层jing1致如颜料上色的色泽，竟然真的是厨师，用生活中的材料，jing1心调pei出来的！
“艺术家！”
“厨师中的艺术家，他不用颜料，只用生活中常见的材料，就能调pei如此色彩！”千代爱知xi了口气，回shen对镜tou这么说，眼中写着惊叹。
“这只是蕴han着色素的香料…”
汐见run总算把嘴里的食物吞咽下去，用迷离的双眸望住夏羽“外层，起码有七八zhong香料味dao，内层，我暂时吃不出来，再吃一个看看！”
说着，汐见run下筷，吃了第二个鱼翅chang。
这下包括兰斯洛特，都用看怪物的目光，jinjin锁定夏羽。
最外层的chang衣就有这么多秘密？
而且，色素调pei只是chang衣的秘密之一？
兰斯洛特不知dao自己的神情有多难看。他握jin了拳tou，一只手甚至有小幅度的颤抖。心中那gu不妙之感愈加强烈了。
“我开动了！”
青木宗太持握筷子，双掌合十，对着面前一盘子的艺术品料理，虔诚拜了一拜，才把筷子上的鱼翅chang送进嘴里。
咔。
筷子陡然折断。青木宗太额角青jin绽现。
呼啦——
刹那间，他来到了一片荒芜之地，是沙漠吗？青木宗太左右扫视，低tou看看脚底铺着的一层杂色粉尘，环境中的风迅速变得猛烈，很快就在他shen前数十米外，形成了几dao小型的龙卷，这些小龙卷风，裹挟着荒芜之地的粉尘，扑面而来。
“等等，是香料！”
扭touyu跑的青木宗太，忽然怔然停住。
轰隆。突然，天空有震动声，他抬tou看去，只见十几颗庞大的陨石，拖曳着changchang的火焰光带，降落到这片荒芜之地。
被龙卷风不断chui起，密集分散于空气中的香料，遭遇明火，瞬间爆炸！
短短十几秒，青木宗太就见证了大爆炸的产生，他被香料之火波及，衣衫尽毁，整个shen子赤条条的，脸上却无一丝惊悸之色，相反地，面容刻着一zhong满足。
爆炸退散，yin沉沉的天空，乌云散尽，一缕晨曦dong穿云层照she1在shen上。
“极致！”
shen后有一个声音。
神原正人同样赤条条的，从后走来，站在青木宗太shen边。
“用爆炸的香料结构，把我们的味觉宝库，真正撬开了！”另一个han着激动的女xing嗓音说。凉子丽娜全shen都是香料灰，遮住了关键的三点，ti态婀娜。
IGO霓虹bu的三人组，就并肩伫立，抬tou眺望爆炸过后的新天空。
“特制料理？”
评审席的五双眼睛，都被盘子上的“火焰”xi引24。
一gengen被火焰外衣包裹的鱼翅chang，就在他们眼pi子底下，光是嗅了口nong1香，胃袋就在嚅动，食yu破开囚笼彻底占据了脑袋。
此刻，五位评审脑袋中，只有一个念tou——
吃！
想吃！
于是，不约而同地，汐见run、gong里隆夫、神原正人、青木宗太和凉子丽娜，几乎在同一秒下筷，各自夹回来一gen鱼翅chang，置于眼底。
三位ding尖厨师还能极力压抑食yu，在美美的享用之前，先依照程序，仔细观察鱼翅chang的火焰外衣。
然而两位来自远月的教授，就没有那么出色的定力了，当鱼翅chang接近嘴ba，什么评审工作，什么外界的目光，通通被他们遗忘。
张口咬下！
嗤。好像有什么东西，在牙齿落下时绷断了，刹那间，gong里隆夫严肃的面孔，变得扭曲。
那是一zhong行走在飓风中的扭曲，他整个人不由自主地往后仰，原本向后梳得平整的tou发，轰的炸开，凌luan不堪。
但这只是开始，随着炸mao，gong里隆夫就像是个梦游者，不停地神神叨叨：
“好热…这zhong热量是怎么回事，我好像被火海包围，还有龙卷，是龙卷风…咦，怎么龙卷风还有gu强烈的味dao…”
在gong里隆夫旁边，是同样炸mao的汐见run。
这位外表是中学生，实际上已经三十多岁的娃娃脸女教授，脸dan红透了，也变得神经质，嘴里咕哝着：“…这zhong香料搭pei手法…”
“rou桂，良姜，丁香，砂仁，白胡椒…等等，好像还有花椒的味dao，混合起来，充满了爆炸的震撼…这zhong味dao是怎样营造的？”
gong里隆夫更在意龙卷风的口感。
而汐见run，作为香料领域的权威，则震惊于料理中的香料构造法。
平衡！
汐见run脑海中，隐隐浮现一座天秤，砝码在一端，各zhong香料混合而成的粉尘炸弹，在另一端，秤杆是绝对的平衡，不见丝毫的倾斜！
“好厉害！”汐见run捂住嘴“每一zhong香料的用量，都jing1细到克，甚至是毫克！”
两位评审失态了，不停地说话，镜tou将他们的神情和言语，清晰记录了下来。
“咕噜~”
千代爱知悄悄咽下chun齿间加剧分mi的唾ye，勉强笑dao：“请、请另外三位评审给出试吃评价！”
神原正人点点tou，盯住筷子上的鱼翅chang，缓缓dao：
“chang衣的颜色，是香料调pei的？”
这也是全场关注的问题。
鱼翅chang的外观，实在太漂亮了，外衣就如同涂抹了颜料，色泽艳丽不说，关键是那zhongjing1致的艺术感。
“是的。”夏羽对答如liu“某些香料，也是蕴han天然食用色素的，这些色素来自动植物的组织。就比如，我腌制羊chang衣时，就用到了姜黄、红曲米、焦糖和辣椒。”
“姜黄，富han姜黄色素，那本shen就是接近火焰的橙黄色。”
“红曲米，中药名，中华民间称之为红米，以稻米为原料，用红曲霉发酵而成，普遍为棕红色和紫红色。我用的是棕红色的红曲米。”夏羽表情平静“总之，红曲米本shen就是han有天然红色色素的，古代人们就用它来制造叉烧rou、红色***和红腐ru…”
“最后的焦糖和辣椒就不用我多说了吧？”
食戟舞台安静了一小会，众人消化了前三zhong天然色素的信息。
千代爱知弱弱地dao：“夏羽厨师，您还是继续介绍后两zhong材料吧。毕竟电视机前有很多观众不了解呢。”
夏羽干脆回到自己厨台，拿了之前腌制chang衣的透明玻璃qi皿过来。
里面还盛着未倒掉的香料水。
看着香料水的颜色，明明是shen暗色的，谁知dao煮透后，居然是鲜艳的火红色。
“焦糖，即酱色，是一zhong使用很久的天然食用色素。yeti的焦糖就是把蔗糖或麦芽糖在160~180℃高温下加热而成的…”
听到焦糖字眼，很多喜欢吃甜食的少女，脑中已浮现那zhong诱人的酱色。
“辣椒红素算是最cu浅的，大家就算没吃过麻婆豆腐，也知dao麻婆豆腐吧？炒出辣椒红油，红油之所以红得鲜艳，那就是辣椒红素呀！”夏羽耸耸肩。
姜黄，焦糖，辣椒，红曲米。
仅是用来调色的香料，足足有四zhong，且色系全都属于橙红色，难怪chang衣最终变成了火焰一样的外衣！
现场观众，乃至在电视机前的极星寮一群人，皆恍然大悟。
原来这层jing1致如颜料上色的色泽，竟然真的是厨师，用生活中的材料，jing1心调pei出来的！
“艺术家！”
“厨师中的艺术家，他不用颜料，只用生活中常见的材料，就能调pei如此色彩！”千代爱知xi了口气，回shen对镜tou这么说，眼中写着惊叹。
“这只是蕴han着色素的香料…”
汐见run总算把嘴里的食物吞咽下去，用迷离的双眸望住夏羽“外层，起码有七八zhong香料味dao，内层，我暂时吃不出来，再吃一个看看！”
说着，汐见run下筷，吃了第二个鱼翅chang。
这下包括兰斯洛特，都用看怪物的目光，jinjin锁定夏羽。
最外层的chang衣就有这么多秘密？
而且，色素调pei只是chang衣的秘密之一？
兰斯洛特不知dao自己的神情有多难看。他握jin了拳tou，一只手甚至有小幅度的颤抖。心中那gu不妙之感愈加强烈了。
“我开动了！”
青木宗太持握筷子，双掌合十，对着面前一盘子的艺术品料理，虔诚拜了一拜，才把筷子上的鱼翅chang送进嘴里。
咔。
筷子陡然折断。青木宗太额角青jin绽现。
呼啦——
刹那间，他来到了一片荒芜之地，是沙漠吗？青木宗太左右扫视，低tou看看脚底铺着的一层杂色粉尘，环境中的风迅速变得猛烈，很快就在他shen前数十米外，形成了几dao小型的龙卷，这些小龙卷风，裹挟着荒芜之地的粉尘，扑面而来。
“等等，是香料！”
扭touyu跑的青木宗太，忽然怔然停住。
轰隆。突然，天空有震动声，他抬tou看去，只见十几颗庞大的陨石，拖曳着changchang的火焰光带，降落到这片荒芜之地。
被龙卷风不断chui起，密集分散于空气中的香料，遭遇明火，瞬间爆炸！
短短十几秒，青木宗太就见证了大爆炸的产生，他被香料之火波及，衣衫尽毁，整个shen子赤条条的，脸上却无一丝惊悸之色，相反地，面容刻着一zhong满足。
爆炸退散，yin沉沉的天空，乌云散尽，一缕晨曦dong穿云层照she1在shen上。
“极致！”
shen后有一个声音。
神原正人同样赤条条的，从后走来，站在青木宗太shen边。
“用爆炸的香料结构，把我们的味觉宝库，真正撬开了！”另一个han着激动的女xing嗓音说。凉子丽娜全shen都是香料灰，遮住了关键的三点，ti态婀娜。
IGO霓虹bu的三人组，就并肩伫立，抬tou眺望爆炸过后的新天空。