第103章：一闪而逝的刀技
“拿着——”
把洗干净的黑ru猪jiao给幸平创真，sai到他怀中“抱稳了！”
幸平创真有点懵，却见夏羽径直取了一把细chang的厨刀过来，摸了摸黑ru猪的脑袋，在他还没反应过来时，嗤，半截银亮的刀shen，就消失在ru猪颈下。
这个位置，是颈动脉和静脉jiao接bu位，一刀下去，腥臭的猪血立刻pen涌而出，好在夏羽事先准备了盆子，连忙端起盆子装血ye。
这是屠宰生猪一个很重要的环节——
放血！
不guanzuo不zuo烤ru猪，宰猪都必须放血，否则血ye留在ti内，影响rou质就不说了，关键还会让猪rou带上难以去除的腥味，严重破坏口感。
夏羽对自己的刀技很自信，在厨神空间，如果有屠夫成就，他怎么说也算个宰猪千夫chang了，一刀便jing1准切断猪颈下的动脉，丝毫不伤及猪的气guan，让猪难受和咳血，非常的人dao主义。
放血时间有点chang。
直到刀口没有血ye再渗liu出来，确认ru猪ti内没有任何微量血ye残留之后，夏羽才让庄园女仆们把烧好的热水端过来。
将热水倒进一口大铁锅，夏羽伸指试了试水温，点了点tou“温度有点高，90多度，要加点冷水降低到70度左右…”
幸平创真怀中还抱着抽搐的ru猪，夏羽只能自己去打水。
接下来，就是将放血完毕的黑ru猪，丢进70度左右的热水里，反复guntang，随后用手搓去ru猪shen上的mao。这里水温是关键，温度控制不好，同样会影响rou的口感。
有些mao用手除不干净，便要借助锋利的小刀刮去。
开膛破肚这dao步骤就不用多说了，这次料理是烤ru猪，其它猪内脏猪腰子什么的，皆jiao给庄园的女仆chu1理，夏羽对等在旁边的幸平创真伸手“给我那把准备好的厨刀！”
“那把吗？”
幸平创真指了指斜倚在烤炉bi上，被pi鞘裹住，一米左右的大型厨刀。
“是的。”夏羽点点tou。
于是幸平创真双手抱来厨刀。
这把刀当然不是【七星刀·贪狼】，夏羽也很想拿蓝色品质的仿制厨ju出来，秀一手黑暗绝技，可是，那么大的一把刀，他总不能说随shen带过来的吧。
找不到合适的理由，徒惹人生疑，夏羽只能退而求其次，让薙切家帮忙准备一把相似的厨刀，没想到chang度和重量还真的ting像。
把pi鞘脱掉，拿着刀，在手上掂量，夏羽内心松了口气，除了形状，其它各项数据十分接近，握住刀柄的时候，一gu熟悉感就由右臂的肌rou神经传达而来。
肌rou的记忆，被唤醒了！
这时，几名女仆推来几个可移动的专业厨台，这些厨台卡位拼接在一起，成环形，夏羽把已剖肚的生猪，摊摆在厨台上。
稍微懂得屠宰知识的，都知dao下面这步工序的难度——
切脊！
茶寮内，薙切仙左卫门坐直了shenti，一瞬不瞬盯住持握大型厨刀的shen影，目中隐现jing1光。
“切脊了…”薙切绘里奈xi了口气“ru猪的脊椎骨，chang而纤细，没有娴熟的刀法，jing1湛的刀功，切下去就会偏刀！”
在场厨师都明白，偏刀意味着什么，这属于重大失误，不可逆转那zhong。
“他拿那么大一把刀切脊？”绘里奈咬住拇指，语han鄙夷的同时，心中也有zhong自己都不清楚的焦急“应该拿两把刀，一把刀校准位置，一把刀切脊才对！越是大型厨刀，就越难以zuo到jing1细！”
嗯？
在她焦急时，夜幕升起的ting院，却突然有银亮的刀光，一闪而逝。
下一刻，薙切绘里奈就可爱地睁圆眼睛。
只听轻微的“啪”一声，厨台上剖肚的ru猪，四肢向四面八方伸展而开，原本蜷缩的躯ti，失去了脊梁骨的支撑，由平直的脊椎线，向两边摊开，jin贴厨台。
一gengen细chang的脊椎骨对称排列，犹如绽放的花朵。
平整！
好漂亮！
众人打量切了脊的ru猪，脑中都冒出这个念tou。
甚至于，猪脑袋也被厨刀劈成两半，在众人还没回神时，夏羽就快速的清理了猪脑，并进行碎骨chu1理。猪的颅骨都被取出，可脑袋还维持着原本的形状，这份刀功让旁边的幸平创真看呆了。
呼！【猛牛青龙斩】成功！
重重吐出一口气，额tou有汗珠gun落。夏羽收刀而立，这么一刀而已，便相当干来了一场魔鬼训练，ti力和jing1神有很大损耗。
“过来帮忙——”
拿了固定支架穿过ru猪的shenti，初步涂ca香料腌制，把四肢绑好，夏羽回到炭炉前，在炉子上架了一层铁网，把ru猪丢在炭火上，招呼幸平创真过来帮忙，自己则转tou去宰牛。
“他还没洒佐料吧？”
看着架在炭火上的ru猪，幸平创真喃喃低语。
相比ru猪，宰杀一tou成年水牛就麻烦多了，夏羽并不打算亲自动手，《火焰烤ru猪》的重心在ru猪，牛rou只是pei角，调味的辅料。
“电击枪，或者钉枪有吗？”夏羽过去问新hu绯沙子。
现代自有现代的屠宰方法，找几个大汉五花大绑宰牛也不是不行，但效率慢，还费力气，牛发出惨叫也会让人动恻隐之心。
新hu绯沙子知dao他要干什么，实际上，在他索要活牲畜作为食材的时候，后勤bu门那边就送来了搭pei的屠宰工ju。
把一盆清水放在水牛面前，摸着牛的脑袋，等牛低下tou去喝水的时候，嗤，一名后勤人员突然扣动钉枪的扳机，金属钉子，就从水牛后脑勺打进去，几乎dong穿tou颅，ti型ju大的水牛哼都未哼，顿时轰然倒地。
接下来也是清洗、放血和剖肚这些工作。
薙切绘里奈没看清夏羽刚刚所用的刀技，目光一直跟随他移动，期待他第二次用出黑暗刀技。岂料到最后，夏羽也没有shen度chu1理牛尸的意思，开膛破肚后就晾在一边。
这时候，ru猪已经用文火稍稍烤了一会，夏羽第二次洒佐料。
“拿一个大鼓风机，把炭火chui旺。”
夏羽双手在翻着炉子上的ru猪，手bu动作就没停下来过，边忙碌边吩咐幸平创真。
“哦——”
幸平创真任劳任怨，向新hu绯沙子索要一个烧烤专用的鼓风机，蹲在炉子的风口，摇动鼓风机，这下子炉子温度陡然升高，木炭呼呼冒出了火焰。
“不要停——”
正当幸平创真抹汗，要停下来的时候，耳朵就听到夏羽的声音。
他张大嘴ba，即便蹲着，炉子gungun涌出的热狼，也在告诉幸平创真，此刻炭火的温度，有多么可怕。
烤ru猪不是用文火，慢慢炙烤的吗？
这不仅是幸平创真的疑惑，也是在场众人的疑惑。
夜幕下，大型烤炉里冒出的火焰，十分之显眼，木炭全被点燃，火焰持续了很久，而听夏羽叮嘱幸平创真的语气，似乎对这zhong温度，还不太满意的样子！
“拿着——”
把洗干净的黑ru猪jiao给幸平创真，sai到他怀中“抱稳了！”
幸平创真有点懵，却见夏羽径直取了一把细chang的厨刀过来，摸了摸黑ru猪的脑袋，在他还没反应过来时，嗤，半截银亮的刀shen，就消失在ru猪颈下。
这个位置，是颈动脉和静脉jiao接bu位，一刀下去，腥臭的猪血立刻pen涌而出，好在夏羽事先准备了盆子，连忙端起盆子装血ye。
这是屠宰生猪一个很重要的环节——
放血！
不guanzuo不zuo烤ru猪，宰猪都必须放血，否则血ye留在ti内，影响rou质就不说了，关键还会让猪rou带上难以去除的腥味，严重破坏口感。
夏羽对自己的刀技很自信，在厨神空间，如果有屠夫成就，他怎么说也算个宰猪千夫chang了，一刀便jing1准切断猪颈下的动脉，丝毫不伤及猪的气guan，让猪难受和咳血，非常的人dao主义。
放血时间有点chang。
直到刀口没有血ye再渗liu出来，确认ru猪ti内没有任何微量血ye残留之后，夏羽才让庄园女仆们把烧好的热水端过来。
将热水倒进一口大铁锅，夏羽伸指试了试水温，点了点tou“温度有点高，90多度，要加点冷水降低到70度左右…”
幸平创真怀中还抱着抽搐的ru猪，夏羽只能自己去打水。
接下来，就是将放血完毕的黑ru猪，丢进70度左右的热水里，反复guntang，随后用手搓去ru猪shen上的mao。这里水温是关键，温度控制不好，同样会影响rou的口感。
有些mao用手除不干净，便要借助锋利的小刀刮去。
开膛破肚这dao步骤就不用多说了，这次料理是烤ru猪，其它猪内脏猪腰子什么的，皆jiao给庄园的女仆chu1理，夏羽对等在旁边的幸平创真伸手“给我那把准备好的厨刀！”
“那把吗？”
幸平创真指了指斜倚在烤炉bi上，被pi鞘裹住，一米左右的大型厨刀。
“是的。”夏羽点点tou。
于是幸平创真双手抱来厨刀。
这把刀当然不是【七星刀·贪狼】，夏羽也很想拿蓝色品质的仿制厨ju出来，秀一手黑暗绝技，可是，那么大的一把刀，他总不能说随shen带过来的吧。
找不到合适的理由，徒惹人生疑，夏羽只能退而求其次，让薙切家帮忙准备一把相似的厨刀，没想到chang度和重量还真的ting像。
把pi鞘脱掉，拿着刀，在手上掂量，夏羽内心松了口气，除了形状，其它各项数据十分接近，握住刀柄的时候，一gu熟悉感就由右臂的肌rou神经传达而来。
肌rou的记忆，被唤醒了！
这时，几名女仆推来几个可移动的专业厨台，这些厨台卡位拼接在一起，成环形，夏羽把已剖肚的生猪，摊摆在厨台上。
稍微懂得屠宰知识的，都知dao下面这步工序的难度——
切脊！
茶寮内，薙切仙左卫门坐直了shenti，一瞬不瞬盯住持握大型厨刀的shen影，目中隐现jing1光。
“切脊了…”薙切绘里奈xi了口气“ru猪的脊椎骨，chang而纤细，没有娴熟的刀法，jing1湛的刀功，切下去就会偏刀！”
在场厨师都明白，偏刀意味着什么，这属于重大失误，不可逆转那zhong。
“他拿那么大一把刀切脊？”绘里奈咬住拇指，语han鄙夷的同时，心中也有zhong自己都不清楚的焦急“应该拿两把刀，一把刀校准位置，一把刀切脊才对！越是大型厨刀，就越难以zuo到jing1细！”
嗯？
在她焦急时，夜幕升起的ting院，却突然有银亮的刀光，一闪而逝。
下一刻，薙切绘里奈就可爱地睁圆眼睛。
只听轻微的“啪”一声，厨台上剖肚的ru猪，四肢向四面八方伸展而开，原本蜷缩的躯ti，失去了脊梁骨的支撑，由平直的脊椎线，向两边摊开，jin贴厨台。
一gengen细chang的脊椎骨对称排列，犹如绽放的花朵。
平整！
好漂亮！
众人打量切了脊的ru猪，脑中都冒出这个念tou。
甚至于，猪脑袋也被厨刀劈成两半，在众人还没回神时，夏羽就快速的清理了猪脑，并进行碎骨chu1理。猪的颅骨都被取出，可脑袋还维持着原本的形状，这份刀功让旁边的幸平创真看呆了。
呼！【猛牛青龙斩】成功！
重重吐出一口气，额tou有汗珠gun落。夏羽收刀而立，这么一刀而已，便相当干来了一场魔鬼训练，ti力和jing1神有很大损耗。
“过来帮忙——”
拿了固定支架穿过ru猪的shenti，初步涂ca香料腌制，把四肢绑好，夏羽回到炭炉前，在炉子上架了一层铁网，把ru猪丢在炭火上，招呼幸平创真过来帮忙，自己则转tou去宰牛。
“他还没洒佐料吧？”
看着架在炭火上的ru猪，幸平创真喃喃低语。
相比ru猪，宰杀一tou成年水牛就麻烦多了，夏羽并不打算亲自动手，《火焰烤ru猪》的重心在ru猪，牛rou只是pei角，调味的辅料。
“电击枪，或者钉枪有吗？”夏羽过去问新hu绯沙子。
现代自有现代的屠宰方法，找几个大汉五花大绑宰牛也不是不行，但效率慢，还费力气，牛发出惨叫也会让人动恻隐之心。
新hu绯沙子知dao他要干什么，实际上，在他索要活牲畜作为食材的时候，后勤bu门那边就送来了搭pei的屠宰工ju。
把一盆清水放在水牛面前，摸着牛的脑袋，等牛低下tou去喝水的时候，嗤，一名后勤人员突然扣动钉枪的扳机，金属钉子，就从水牛后脑勺打进去，几乎dong穿tou颅，ti型ju大的水牛哼都未哼，顿时轰然倒地。
接下来也是清洗、放血和剖肚这些工作。
薙切绘里奈没看清夏羽刚刚所用的刀技，目光一直跟随他移动，期待他第二次用出黑暗刀技。岂料到最后，夏羽也没有shen度chu1理牛尸的意思，开膛破肚后就晾在一边。
这时候，ru猪已经用文火稍稍烤了一会，夏羽第二次洒佐料。
“拿一个大鼓风机，把炭火chui旺。”
夏羽双手在翻着炉子上的ru猪，手bu动作就没停下来过，边忙碌边吩咐幸平创真。
“哦——”
幸平创真任劳任怨，向新hu绯沙子索要一个烧烤专用的鼓风机，蹲在炉子的风口，摇动鼓风机，这下子炉子温度陡然升高，木炭呼呼冒出了火焰。
“不要停——”
正当幸平创真抹汗，要停下来的时候，耳朵就听到夏羽的声音。
他张大嘴ba，即便蹲着，炉子gungun涌出的热狼，也在告诉幸平创真，此刻炭火的温度，有多么可怕。
烤ru猪不是用文火，慢慢炙烤的吗？
这不仅是幸平创真的疑惑，也是在场众人的疑惑。
夜幕下，大型烤炉里冒出的火焰，十分之显眼，木炭全被点燃，火焰持续了很久，而听夏羽叮嘱幸平创真的语气，似乎对这zhong温度，还不太满意的样子！