第85章：银鳕绿茶狮子tou（下）
“好吃！”
“这zhong嚼劲是怎么回事！嘴ba停不下来了！”
堂岛银把筷子上最后一点rouwan送进嘴里，腮帮子鼓起，大口大口咀嚼，liulou出惊喜的面孔，被转播屏来了一个chang时间的特写镜tou。
场馆突然间死寂。
神原正人、凉子丽娜情况也类似，本来被生鱼片填饱食yu的他们，食指大动，两三口，就把一颗拳tou大小的鱼rouwan子吞吃干净。
末了，还添了添筷子，用饥饿的目光，盯住空掉的盘子。
“…没了？”
“没了！”
堂岛银叹息，神原正人也跟着叹息。
凉子丽娜忍不住说dao：“rouwan，不对，是狮子tou，里面的生脆口感，是什么东西？”
“ma蹄啊，哦，这东西在霓虹叫黒慈姑！”
夏羽随口答，早有准备，从口袋摸出一粒洗的干净，没有去pi的ma蹄，递给了凉子丽娜。
“原来是这zhong食材。”
黑乎乎扁圆形状的食材，置于掌心，凉子丽娜目中掠过一丝恍然。
她是特级厨师，怎么可能不知dao黒慈姑。
“这zhong食材，只要混进去一点，就能极大提升口感，嚼起来脆脆的，生生的，同时又能提鲜。”夏羽微微一笑dao。
“主食材虽是鳕鱼，但我吃到了另一zhong美味的鱼丁，是小银鱼吗？”
堂岛银突然问。
“对！”
“这zhong小银鱼是指加利福尼亚小银鱼，不是内陆河liu的小银鱼，两者虽然很相似，可是鲜味截然不同。我用了两zhong极ju海洋风味的鱼rou丁zuo这dao料理。”夏羽从容答dao。
“这样混合，你不怕小银鱼反客为主，破坏了这dao料理的‘鲜’吗？”堂岛银饶有兴趣盯住他。
“这就看厨师的掌控力了…”夏羽耸肩。
“可惜了！”
神原正人接过话，满口惋惜“这dao料理的烹饪手法，还有一点生涩，虽然把两zhong鱼rou的鲜味，成功的糅合在一起，可是，蕴han在料理里面的厨师之心，却是残缺的片段，没有前面那dao鳕鱼刺shen拼盘那么震撼人心。”
“是有点可惜，但瑕不掩瑜。”
堂岛银持有不同的意见，盯住夏羽“食谱是你临时想出来的吗？前面你在水产车前发呆，就是在思索食谱？”
“可以这么说。”
夏羽只能这样回答。
他总不能告诉堂岛银，实际上他去了厨神空间，悄悄练了一整天，才把食谱敲定下来。
一天时间很赶，确定食谱，练手，要达到完美熟悉度太难了。
因为食谱的先天限制，发光gen本不可能，夏羽也只是勉强让这dao‘银鳕绿茶狮子tou’，ju备了必杀料理的品质，而里面还有许多取巧的成份。
就比如调味料中的“茶”味，这也是隐藏的杀手锏！
“果然！你临场创造了新的食谱！”堂岛银大赞“你这dao料理给我的惊喜，丝毫不下于前面那dao鳕鱼刺shen拼盘。”
全场鸦雀无声。
打平手？
谁都没预料到，堂岛银会给出这么高的评价。
观众席，薙切绘里奈咬住大拇指，目光泛起一丝焦虑和不安。
“平手？”新hu绯沙子和北条美代子都瞪大了眼睛。
玉川美纱的生鱼片料理，可以说是厨艺和艺术的集合，特别是，那zhong与食材jiaoliu，通过jiaoliu降服食材的天赋能力，让在场厨师心灵震撼，像是打开了新世界的大门。
而夏羽这dao‘银鳕绿茶狮子tou’，虽然卖相不错，却没有此前生鱼片玫瑰卷绽放之时的夺人眼球。
论及视觉享受，‘银鳕绿茶狮子tou’是明显不如‘鳕鱼刺shen拼盘’的。
“我不同意你的说法，堂岛先生！”
神原正人摇tou。
“鳕鱼刺shen拼盘，食材是活的，我吃下料理，就相当于去南极水域的shen海，领略那里的风景…”神原正人低tou看看空掉的盘子“而这dao中华料理，狮子tou，嚼劲虽好，鲜味也不错，可也仅仅是让我的胃和she2tou得到满足，却不能在jing1神层面满填补我的食yu…”
场外观众听得云里雾里。
他们没有实际品尝两dao美食，自然想象不出味dao。
听着两位主考官的争辩，厨师们不由面面相觑。
没有刀功，没有火候，没有调味。
这些需要注意的基本功环节，好像都被考官遗忘了，他们反而是去关注听起来虚无缥缈的东西，比如什么“活的食材”、“料理之魂”、“厨师之心”
听懂的厨师，比如刚刚下场的玉川美纱，渡边纯也，脸色凝重。
听不懂的，则是懵bi1脸。
夏羽见神原正人反倒站在玉川美纱那边，对自己的料理各zhong不满意，横挑鼻子竖挑眼，不由暗暗翻了个白眼。
神原掌柜的，你就是这样坑熟人？
他瞟向神原正人，恰好瞥见一小片薄荷叶掉在桌面，愣了愣，当下就弄懂是什么回事了，拍额toudao：“神原先生，刚刚你吃的那个狮子tou，薄荷叶掉了，橄榄油绿茶zhi似乎也不太够，要给你多下点料才行！”
小跑回到厨台的烤箱，取出另一盘狮子tou，这回同样是三个，夏羽加大了调味料的剂量，盘底绿油油一片，茶香四溢！
“嗯？！”
嗅了嗅味dao，神原正人面色剧变。
“秘密就藏在薄荷叶和橄榄绿茶zhi里！”夏羽说，心中却在吐槽，这次可是下猛药了啊！
神原正人不由自主地伸筷，夹起一个狮子tou，并特意多沾了些盘底的调味料，然后盯住rouwan子ding端那张薄荷叶，一口就把大半个rouwan吞下。
牙齿一咬，滋味扩散。
“这gu味dao…完全不同！”神原正人整个人僵直。
清新！
这回不是鲜味，而是薄荷、橄榄和绿茶的混合jiao响曲！
整个口腔都被这gu清新风味充斥。
哈出一口气，口鼻都是味dao！
神原正人的表情，由凝重转瞬柔和下来，嘴角咧开，lou出了一zhong婴儿般的安详恬静笑容。
他坐在那，却仿佛熟睡过去了。
一阵大风刮来，神原正人仰坐起shen，发现自己正躺在绿意盎然的茶陇梯田上，他站立而起，由半山腰眺望而去，漫山遍野的茶树吐lou新芽，郁郁葱葱，任人采摘。
轻风刮动茶叶，天空投放下来ju大的yin影，神原正人仰tou看，呆住了。
“好吃！”
“这zhong嚼劲是怎么回事！嘴ba停不下来了！”
堂岛银把筷子上最后一点rouwan送进嘴里，腮帮子鼓起，大口大口咀嚼，liulou出惊喜的面孔，被转播屏来了一个chang时间的特写镜tou。
场馆突然间死寂。
神原正人、凉子丽娜情况也类似，本来被生鱼片填饱食yu的他们，食指大动，两三口，就把一颗拳tou大小的鱼rouwan子吞吃干净。
末了，还添了添筷子，用饥饿的目光，盯住空掉的盘子。
“…没了？”
“没了！”
堂岛银叹息，神原正人也跟着叹息。
凉子丽娜忍不住说dao：“rouwan，不对，是狮子tou，里面的生脆口感，是什么东西？”
“ma蹄啊，哦，这东西在霓虹叫黒慈姑！”
夏羽随口答，早有准备，从口袋摸出一粒洗的干净，没有去pi的ma蹄，递给了凉子丽娜。
“原来是这zhong食材。”
黑乎乎扁圆形状的食材，置于掌心，凉子丽娜目中掠过一丝恍然。
她是特级厨师，怎么可能不知dao黒慈姑。
“这zhong食材，只要混进去一点，就能极大提升口感，嚼起来脆脆的，生生的，同时又能提鲜。”夏羽微微一笑dao。
“主食材虽是鳕鱼，但我吃到了另一zhong美味的鱼丁，是小银鱼吗？”
堂岛银突然问。
“对！”
“这zhong小银鱼是指加利福尼亚小银鱼，不是内陆河liu的小银鱼，两者虽然很相似，可是鲜味截然不同。我用了两zhong极ju海洋风味的鱼rou丁zuo这dao料理。”夏羽从容答dao。
“这样混合，你不怕小银鱼反客为主，破坏了这dao料理的‘鲜’吗？”堂岛银饶有兴趣盯住他。
“这就看厨师的掌控力了…”夏羽耸肩。
“可惜了！”
神原正人接过话，满口惋惜“这dao料理的烹饪手法，还有一点生涩，虽然把两zhong鱼rou的鲜味，成功的糅合在一起，可是，蕴han在料理里面的厨师之心，却是残缺的片段，没有前面那dao鳕鱼刺shen拼盘那么震撼人心。”
“是有点可惜，但瑕不掩瑜。”
堂岛银持有不同的意见，盯住夏羽“食谱是你临时想出来的吗？前面你在水产车前发呆，就是在思索食谱？”
“可以这么说。”
夏羽只能这样回答。
他总不能告诉堂岛银，实际上他去了厨神空间，悄悄练了一整天，才把食谱敲定下来。
一天时间很赶，确定食谱，练手，要达到完美熟悉度太难了。
因为食谱的先天限制，发光gen本不可能，夏羽也只是勉强让这dao‘银鳕绿茶狮子tou’，ju备了必杀料理的品质，而里面还有许多取巧的成份。
就比如调味料中的“茶”味，这也是隐藏的杀手锏！
“果然！你临场创造了新的食谱！”堂岛银大赞“你这dao料理给我的惊喜，丝毫不下于前面那dao鳕鱼刺shen拼盘。”
全场鸦雀无声。
打平手？
谁都没预料到，堂岛银会给出这么高的评价。
观众席，薙切绘里奈咬住大拇指，目光泛起一丝焦虑和不安。
“平手？”新hu绯沙子和北条美代子都瞪大了眼睛。
玉川美纱的生鱼片料理，可以说是厨艺和艺术的集合，特别是，那zhong与食材jiaoliu，通过jiaoliu降服食材的天赋能力，让在场厨师心灵震撼，像是打开了新世界的大门。
而夏羽这dao‘银鳕绿茶狮子tou’，虽然卖相不错，却没有此前生鱼片玫瑰卷绽放之时的夺人眼球。
论及视觉享受，‘银鳕绿茶狮子tou’是明显不如‘鳕鱼刺shen拼盘’的。
“我不同意你的说法，堂岛先生！”
神原正人摇tou。
“鳕鱼刺shen拼盘，食材是活的，我吃下料理，就相当于去南极水域的shen海，领略那里的风景…”神原正人低tou看看空掉的盘子“而这dao中华料理，狮子tou，嚼劲虽好，鲜味也不错，可也仅仅是让我的胃和she2tou得到满足，却不能在jing1神层面满填补我的食yu…”
场外观众听得云里雾里。
他们没有实际品尝两dao美食，自然想象不出味dao。
听着两位主考官的争辩，厨师们不由面面相觑。
没有刀功，没有火候，没有调味。
这些需要注意的基本功环节，好像都被考官遗忘了，他们反而是去关注听起来虚无缥缈的东西，比如什么“活的食材”、“料理之魂”、“厨师之心”
听懂的厨师，比如刚刚下场的玉川美纱，渡边纯也，脸色凝重。
听不懂的，则是懵bi1脸。
夏羽见神原正人反倒站在玉川美纱那边，对自己的料理各zhong不满意，横挑鼻子竖挑眼，不由暗暗翻了个白眼。
神原掌柜的，你就是这样坑熟人？
他瞟向神原正人，恰好瞥见一小片薄荷叶掉在桌面，愣了愣，当下就弄懂是什么回事了，拍额toudao：“神原先生，刚刚你吃的那个狮子tou，薄荷叶掉了，橄榄油绿茶zhi似乎也不太够，要给你多下点料才行！”
小跑回到厨台的烤箱，取出另一盘狮子tou，这回同样是三个，夏羽加大了调味料的剂量，盘底绿油油一片，茶香四溢！
“嗯？！”
嗅了嗅味dao，神原正人面色剧变。
“秘密就藏在薄荷叶和橄榄绿茶zhi里！”夏羽说，心中却在吐槽，这次可是下猛药了啊！
神原正人不由自主地伸筷，夹起一个狮子tou，并特意多沾了些盘底的调味料，然后盯住rouwan子ding端那张薄荷叶，一口就把大半个rouwan吞下。
牙齿一咬，滋味扩散。
“这gu味dao…完全不同！”神原正人整个人僵直。
清新！
这回不是鲜味，而是薄荷、橄榄和绿茶的混合jiao响曲！
整个口腔都被这gu清新风味充斥。
哈出一口气，口鼻都是味dao！
神原正人的表情，由凝重转瞬柔和下来，嘴角咧开，lou出了一zhong婴儿般的安详恬静笑容。
他坐在那，却仿佛熟睡过去了。
一阵大风刮来，神原正人仰坐起shen，发现自己正躺在绿意盎然的茶陇梯田上，他站立而起，由半山腰眺望而去，漫山遍野的茶树吐lou新芽，郁郁葱葱，任人采摘。
轻风刮动茶叶，天空投放下来ju大的yin影，神原正人仰tou看，呆住了。