第6章：zuo豆腐
回到前台。
夏羽左顾右盼“咦，那个大叔呢？”
桌面只有两个空碗，拉面和汤zhi都被消灭得干干净净，第三份拉面还摆在柜台后，这是夏羽特意留给自己补充营养的。
“走了。”
老tou子掀帘走进店面。
夏羽没有纠结，端来自己烹制的第三碗拉面，随意坐下，狼吞虎咽。
“哈…”几分钟风卷残云吃完一碗面，肚子总算饱了。夏羽伸了个懒腰，正打算起shen去泡澡睡觉了，一个声音却冷不丁从旁边传来：“你认为自己zuo的牛rou拉面怎样？”
老tou子双臂jiao叉，倚着店门，脸庞藏在黑暗中，看不出什么表情。
“…”夏羽指了指另外两个空碗，笑了笑“我说老tou子，一份拉面是你吃掉的吧？这zhong问题还来问我。味dao如何你心里很清楚，嘿嘿。”
在他这个吃货看来，是老tou子的拉面落败了。
在‘复制水晶’神奇的烹饪状态下，他所完成的料理，比原作品美味了不少。
不止是在拉面的劲dao口感上胜出，汤zhi的味dao，各zhongpei料的rong合度，都稳压了老tou子的料理。当然，夏羽是清楚老tou子未尽全力的，他也估算不出老tou子展lou了几成实力，反正自己小胜一局，常年被压迫的憋屈终于找到了发xie口。
嘿，老tou子，你输了！
就这么简单。
其实上面那句话夏羽只敢在内心说…
“你个臭小子什么时候偷学了我们夏氏拉面的汤底pei方？”
沉默一阵后，老tou子才缓缓问，面色凝重。
“偷学？”夏羽拉下脸“老tou子你用词能不能客气点。都是我们夏氏的，怎么算偷学？我是从你烹制的拉面吃出来的，这zhong应该叫领悟！领悟懂不懂，啊？”
“你能吃出汤底的pei方？”老tou子一脸不信。
夏羽gen本不废话，清了清嗓子，张口便念：“新鲜耗牛bang子骨一gen，新鲜牛rou一块，花椒50克，干姜pi50克，小茴香、草果和rou桂20克，胡椒15克，三奈、rou寇10克，良姜、香茅草5克，荜ba3克，还有陈pi、八角、砂仁…”
“这是一锅汤底的用料，林林总总大概30zhong材料。”
“如果是开店所用的大锅，材料的比例是干姜片20%，花椒18%，小茴香12%…”
夏羽还没说完，就被老tou子挥手叫停。
“可以了！”
老tou子转shen走进后厨“你过来！”
夏羽不明所以，跟了进去，老tou子背对着他，tao上围裙“从今天开始，我教你料理。首先，你要把中华料理店的招牌菜式通通学会。”
“没问题！”
放在以前夏羽肯定是随便敷衍，找个借口溜回房间睡觉，但现在有了厨神系统的辅佐，如果老tou子倾nang相授，那他岂不是可以领悟很多食谱？
光是想想就兴奋难耐，吃货的春天来了！
“你很擅chang面点，我们就从面点开始。”
老tou子拿出面粉，一边讲解，一边忙碌。夏羽听得很专注，比在学校吊儿郎当的模样认真多了。
翌日。
学到后半夜的夏羽，却在早上八点准时醒来，闭眼无论如何也睡不着了，这是春假的第一天。
霓虹有三个假期，春假，暑假，寒假。
春假是一个学年的结束，时间通常是3月份到4月初。
而四月一号，就是霓虹中等、高等学校新学年开学的时间。
夏羽只能唉声叹气爬起来洗簌。
狭窄的小院有动静，洗簌过后，站在廊dao上，夏羽发现老tou子早起来了，正在院子的古董石磨前像是一tou老驴拖着磨盘咿呀转动，散发着扑鼻清香的白色豆浆，不断从磨盘liu出，汇入木桶中。
站着看了一会，夏羽打算上去帮忙，谁知老tou子忽然松开手，拎起那桶豆浆往回走“你打清水洗一洗磨盘。”
走过时，老tou子用平常的语气吩咐。
这是zuo豆腐还是？
夏羽脑中充满了问号。
老tou子很少有自己zuo豆腐的时候，多数菜式用到的豆腐，都是从外边商店街买回来的，夏羽就是那个跑tui的角色。满满的心酸，不想多提。
呃…想到磨豆腐所用的黄豆，夏羽脸色就变了，急匆匆跑进厨房，昨晚他睡觉前特意泡了一桶的黄豆，大概5公斤，这些黄豆经过研磨去壳，浸泡几个小时就能放到磨盘磨出豆浆了。
不用说，豆浆肯定是用来制作水豆腐的。毕竟昨晚在厨神系统那刚刚掌握新食谱《魔幻麻婆豆腐》，夏羽迫不及待要烹调练习。
但是那桶黄豆没了！
“老tou子…”他咬牙切齿看向在厨房中忙碌的shen影，目中怒色却奇异的收敛消失。
老tou子也在制作豆腐，他已经拿了豆腐布所zuo的袋子，把桶里的豆浆倒进袋子里，使劲积压，过滤的豆浆zhiliu进另一个干净的木桶里。
每公斤黄豆大概兑水6公斤，所以，一桶5公斤的黄豆最终能zuo成30斤的豆浆，装满一个大木桶绰绰有余。夏羽清洗磨盘再返回厨房时，见到老tou子已把一大锅豆浆煮沸。
旁边的厨台上，摆着一些熟石膏粉。
豆腐的制作方法夏羽还是很清楚的，即便前世不知dao，这一世耳濡目染，见过老tou子磨豆煮豆浆也学得七七八八了。
石膏粉可以说是制作豆腐的关键，没有这zhong材料，豆浆是没办法成凝固状的。
“水豆腐还是豆腐干？”
老tou子用一碗清水调制了石膏浆，并把浆水倒进沸腾的锅里，边搅拌边回tou问。
“水豆腐！”夏羽毫不犹豫回答。
老tou子指了指摆在旁边准备就绪的木托盘，这样的木托盘有很多，一层层叠起，就好似蒸笼。夏羽知dao老tou子的意思，连忙端着木托盘等在旁边。
接下来就是分工合作，老tou子舀豆浆，夏羽端着托盘，这些托盘都是包好豆腐布的，盛满豆浆后就用布盖上，继续下一盘。
总共装了十多个托盘，锅里的豆浆才见底。
caca汗水。夏羽看着垒叠起来的木托盘，嘿嘿直笑。
大概半小时后水温冷却，豆腐就成形了。
这么多盘豆腐，足够他练习《魔幻麻婆豆腐》，他就不信作不出一dao发光的料理，反正有足够的食材可以挥霍。
等待过程可不能光站着，夏羽离开厨房，到店面习惯xing的ca拭桌椅。
夏羽有点小洁癖，所以这些年小店在他的清理之下，可算是一尘不染，曾经厨房出现的小强让夏羽大动干戈，到商店街一口气买了数zhong杀虫药，奋战半个月终于让厨房恢复平静，再也没有不明生物的尸ti。
不要以为日本没有蟑螂。
这边气候shi热，尤其适合虫类滋chang。不客气的说，日本蟑螂比国内的还要大，夏羽就在学校小伙伴的口中听说过ba掌大的蟑螂出没，当时吓得脸都白了，这尼玛是福岛he辐she1污染吧？
回到前台。
夏羽左顾右盼“咦，那个大叔呢？”
桌面只有两个空碗，拉面和汤zhi都被消灭得干干净净，第三份拉面还摆在柜台后，这是夏羽特意留给自己补充营养的。
“走了。”
老tou子掀帘走进店面。
夏羽没有纠结，端来自己烹制的第三碗拉面，随意坐下，狼吞虎咽。
“哈…”几分钟风卷残云吃完一碗面，肚子总算饱了。夏羽伸了个懒腰，正打算起shen去泡澡睡觉了，一个声音却冷不丁从旁边传来：“你认为自己zuo的牛rou拉面怎样？”
老tou子双臂jiao叉，倚着店门，脸庞藏在黑暗中，看不出什么表情。
“…”夏羽指了指另外两个空碗，笑了笑“我说老tou子，一份拉面是你吃掉的吧？这zhong问题还来问我。味dao如何你心里很清楚，嘿嘿。”
在他这个吃货看来，是老tou子的拉面落败了。
在‘复制水晶’神奇的烹饪状态下，他所完成的料理，比原作品美味了不少。
不止是在拉面的劲dao口感上胜出，汤zhi的味dao，各zhongpei料的rong合度，都稳压了老tou子的料理。当然，夏羽是清楚老tou子未尽全力的，他也估算不出老tou子展lou了几成实力，反正自己小胜一局，常年被压迫的憋屈终于找到了发xie口。
嘿，老tou子，你输了！
就这么简单。
其实上面那句话夏羽只敢在内心说…
“你个臭小子什么时候偷学了我们夏氏拉面的汤底pei方？”
沉默一阵后，老tou子才缓缓问，面色凝重。
“偷学？”夏羽拉下脸“老tou子你用词能不能客气点。都是我们夏氏的，怎么算偷学？我是从你烹制的拉面吃出来的，这zhong应该叫领悟！领悟懂不懂，啊？”
“你能吃出汤底的pei方？”老tou子一脸不信。
夏羽gen本不废话，清了清嗓子，张口便念：“新鲜耗牛bang子骨一gen，新鲜牛rou一块，花椒50克，干姜pi50克，小茴香、草果和rou桂20克，胡椒15克，三奈、rou寇10克，良姜、香茅草5克，荜ba3克，还有陈pi、八角、砂仁…”
“这是一锅汤底的用料，林林总总大概30zhong材料。”
“如果是开店所用的大锅，材料的比例是干姜片20%，花椒18%，小茴香12%…”
夏羽还没说完，就被老tou子挥手叫停。
“可以了！”
老tou子转shen走进后厨“你过来！”
夏羽不明所以，跟了进去，老tou子背对着他，tao上围裙“从今天开始，我教你料理。首先，你要把中华料理店的招牌菜式通通学会。”
“没问题！”
放在以前夏羽肯定是随便敷衍，找个借口溜回房间睡觉，但现在有了厨神系统的辅佐，如果老tou子倾nang相授，那他岂不是可以领悟很多食谱？
光是想想就兴奋难耐，吃货的春天来了！
“你很擅chang面点，我们就从面点开始。”
老tou子拿出面粉，一边讲解，一边忙碌。夏羽听得很专注，比在学校吊儿郎当的模样认真多了。
翌日。
学到后半夜的夏羽，却在早上八点准时醒来，闭眼无论如何也睡不着了，这是春假的第一天。
霓虹有三个假期，春假，暑假，寒假。
春假是一个学年的结束，时间通常是3月份到4月初。
而四月一号，就是霓虹中等、高等学校新学年开学的时间。
夏羽只能唉声叹气爬起来洗簌。
狭窄的小院有动静，洗簌过后，站在廊dao上，夏羽发现老tou子早起来了，正在院子的古董石磨前像是一tou老驴拖着磨盘咿呀转动，散发着扑鼻清香的白色豆浆，不断从磨盘liu出，汇入木桶中。
站着看了一会，夏羽打算上去帮忙，谁知老tou子忽然松开手，拎起那桶豆浆往回走“你打清水洗一洗磨盘。”
走过时，老tou子用平常的语气吩咐。
这是zuo豆腐还是？
夏羽脑中充满了问号。
老tou子很少有自己zuo豆腐的时候，多数菜式用到的豆腐，都是从外边商店街买回来的，夏羽就是那个跑tui的角色。满满的心酸，不想多提。
呃…想到磨豆腐所用的黄豆，夏羽脸色就变了，急匆匆跑进厨房，昨晚他睡觉前特意泡了一桶的黄豆，大概5公斤，这些黄豆经过研磨去壳，浸泡几个小时就能放到磨盘磨出豆浆了。
不用说，豆浆肯定是用来制作水豆腐的。毕竟昨晚在厨神系统那刚刚掌握新食谱《魔幻麻婆豆腐》，夏羽迫不及待要烹调练习。
但是那桶黄豆没了！
“老tou子…”他咬牙切齿看向在厨房中忙碌的shen影，目中怒色却奇异的收敛消失。
老tou子也在制作豆腐，他已经拿了豆腐布所zuo的袋子，把桶里的豆浆倒进袋子里，使劲积压，过滤的豆浆zhiliu进另一个干净的木桶里。
每公斤黄豆大概兑水6公斤，所以，一桶5公斤的黄豆最终能zuo成30斤的豆浆，装满一个大木桶绰绰有余。夏羽清洗磨盘再返回厨房时，见到老tou子已把一大锅豆浆煮沸。
旁边的厨台上，摆着一些熟石膏粉。
豆腐的制作方法夏羽还是很清楚的，即便前世不知dao，这一世耳濡目染，见过老tou子磨豆煮豆浆也学得七七八八了。
石膏粉可以说是制作豆腐的关键，没有这zhong材料，豆浆是没办法成凝固状的。
“水豆腐还是豆腐干？”
老tou子用一碗清水调制了石膏浆，并把浆水倒进沸腾的锅里，边搅拌边回tou问。
“水豆腐！”夏羽毫不犹豫回答。
老tou子指了指摆在旁边准备就绪的木托盘，这样的木托盘有很多，一层层叠起，就好似蒸笼。夏羽知dao老tou子的意思，连忙端着木托盘等在旁边。
接下来就是分工合作，老tou子舀豆浆，夏羽端着托盘，这些托盘都是包好豆腐布的，盛满豆浆后就用布盖上，继续下一盘。
总共装了十多个托盘，锅里的豆浆才见底。
caca汗水。夏羽看着垒叠起来的木托盘，嘿嘿直笑。
大概半小时后水温冷却，豆腐就成形了。
这么多盘豆腐，足够他练习《魔幻麻婆豆腐》，他就不信作不出一dao发光的料理，反正有足够的食材可以挥霍。
等待过程可不能光站着，夏羽离开厨房，到店面习惯xing的ca拭桌椅。
夏羽有点小洁癖，所以这些年小店在他的清理之下，可算是一尘不染，曾经厨房出现的小强让夏羽大动干戈，到商店街一口气买了数zhong杀虫药，奋战半个月终于让厨房恢复平静，再也没有不明生物的尸ti。
不要以为日本没有蟑螂。
这边气候shi热，尤其适合虫类滋chang。不客气的说，日本蟑螂比国内的还要大，夏羽就在学校小伙伴的口中听说过ba掌大的蟑螂出没，当时吓得脸都白了，这尼玛是福岛he辐she1污染吧？