的份量比之他刚才掂量的更重了起来。抬起
看到李玉娘，何嫂怔了下，便立刻笑了起来。明明她笑得灿烂，可李玉娘却只觉得心酸。当初在顾家时，何嫂可是一手掌
厨房大权的，哪里象现在这样，切个菜还要被人训。“他既然担心，那不就正说明何嫂有那个让他怕的实力嘛！”一句笑言，说的人和听的人都只当玩笑。可不曾想，没隔多久，竟真的来了机会。
听他这样一说，李玉娘这才留意到今天的上菜速度真的是特别的慢。倒有一半的
客桌上只有一
菜或是
本就没上菜。李玉娘也理解两人反对是为了她好，可是在她的思想里
女服务员也没有什么可耻的。当年她也曾过几月，虽是小饭店，可大抵工作也都是差不多的。虽然家里人没有一个赞同的，可在李玉娘一再
持下，反对的声音只能无奈消声。蒲安继续去忙自己那摊事情，准备着迈
他大商贾之路的第一路。而可儿则一再持自己的意见。到最后，李玉娘去那家名唤“醉仙阁”的酒楼上工时，
边到底还是多了个小尾
。“不行——”李玉娘抬起
来，还未回应，已经有两声音同时叫。“客官可要温酒？虽是天气渐
，可这酒还是温一下才好…”她话还没说完，那客已经不耐地挥了挥手“坐了半天，连菜都还没上来，温了酒不是也要放凉了。”一旁的陆七也帮腔
：“可不是，若是倒霉撞上几个醉汉，你一个女人家很容易吃亏的，倒不如跟着我去女货郎来得好。”也是巧，在认识过前堂诸位伙计，又被带到后厨时，她才发现何嫂竟也是在这家酒楼打工的。
酒楼的胡掌柜眯
着一双小
睛，盯得可儿有些局促不安后才：“我可先说好，不你们来几个人，我这工钱可只有一份的。”看李玉娘态度良好地
应是，他的脸
也就缓了下来，轻咳一声后才：“若是客人打赏的话，五五分帐，没问题吧？”把篮
给可儿，她转到柜台
却没见到胡掌柜，还在奇怪，就看到平时
多嘴的一个李姓伙计从后厨揭帘来，可手里并没有端着托盘，且脸上还带着惶急之。想了下，她忙走过去，问了才知大厨竟不知怎么了，从早上就一直在拉肚，到现在竟连菜都没办法了。眉
一动，陆五抬看着李玉娘，很想说事情不是这么理解的。可却在李玉娘笑着施礼谢时保持了沉默。算了，最多以后巡视时多去那酒楼看看便是。那一天，李玉娘正如往常一样，手挎小篮，
后跟着一脸甜笑的可儿游走于酒楼客中间。目光一对，蒲安从陆七脸上移开目光，抢先
：“在酒楼事，什么样的人什么样的事都能碰上，太不安全。”这‘焌糟’，就相当于现代的女服务员。在宋代，男服务员被称为博士，酒博士、茶博士、量饭博士；而女服务员则被称为焌糟，不同于博士招呼客人，
菜、上菜一类的活计，焌糟的主要工作就是提着小篮，内置小炉酒壶，为客人温酒换汤，另外再卖些
饯什么的小。有很多酒楼还专门找上一些年轻貌
的焌糟
合着来酒楼献ji的歌ji来招揽客人。就因为这样，所以陆七和蒲安同时言反对。虽然在宋朝女迫于生计外抛
面也算常事，可在酒楼那就真的是所有工作中最下等的了。她还没说完，陆五和陆七两人已经同时喊了一声“娘”脸上现
颇为尴尬的表情。只觉得自家老娘这么大大方方地提什么拜师礼，未免太过丢人。站在门
，就听到一个男人大声地喝斥着：“你会不会切菜啊？这算什么？切得
七八糟的也好意思往我跟前拿，快重新切过…”说着，已经把手里的菜筐丢了过去。菜筐顿在案上，便有几分菜叶溅，正好落在正低择菜的妇人脸上。没有去看他，李玉娘的目光只望着一脸嘲
笑意的陆母，和声：“大娘不用担心，虽然失了这份工，可玉娘还会再找的。既然说了要备拜师礼，那一定是要有的。”话虽这样说，可她的心情却是沉甸甸的。李玉娘
了，忍不住把刚才听到的话说来“我怎么听说那大厨是因为掌柜的夸了你两句他才…”没有去理正看她的蒲安和陆七，她只看向因兄弟也
言反对而陷
沉默的陆五，启
笑：“既然是陆都熟识的酒楼，又怎么会让我真的吃了亏呢！”“玉娘，”何嫂还要推托，那胡掌柜已经象捞着救命稻草一样看了过来“不错不错，我吃过你
的菜，你现在就掌勺，只要对付过去这一关了，我一定多给你些赏钱。”*
所以眉
一掀，她便改了心意，反倒大声：“李娘，既然是正正式式的拜师，你那拜师礼可要丰厚些了？不知你什么时候…”“五五？”李玉娘扬起眉，小声地咕囔：“打赏还要
帐的吗？”听到胡掌柜有些不耐烦地抬
了声音，她忙答应。心里虽然仍然觉得不舒服，可到底分一半总比没有的
。“李娘
，”陆五望着李玉娘有些黯然的神。迟疑了下还是：“我有一家熟识的酒楼，正在招‘焌糟’，你可愿一试？”闻言一怔，何嫂也笑起来“都说女人心
小，可男人有时候比女人心还要小。也不过就是前两天店里我帮着了伙计们的吃，被掌柜顺夸了两句好吃罢了，谁想到他竟然记恨到现在。真是，就是我被掌柜的夸了两句又怎么样？难还真就能抢了他的饭碗？！”今天她也有去徐婆
那里，可是那女人却一昧地推托搪
她。实在缠得急了，才吞吞吐吐地：“你得罪了什么人自己应该清楚的。”虽然话没说透，可李玉娘却已经知是怎么一回事了。没想到云氏真的这么恨她，竟似要存心把她改尽杀绝似的…脸上一
，李玉娘看看周围惊讶的目光，一时只觉得
咙发
。她之所以没有立刻把这件事告诉可儿他们，就是不想让大家都担心。可没想到竟会被陆母突然这样喊来。李玉娘
笑两声，才说明后天就备好拜师礼，陆母就已经尖着声音嘲笑：“都被魏媒婆赶了来，没了正经的营生，还好意思说什么拜师礼？”李玉娘正在皱眉，暗叹女人
来打工就是受气时就见那妇人抬起来，一张清瘦的面容上满是隐忍之。才知这被人呼来喝去，
里挑骨的妇人竟是何嫂。颜面的。再怎么说，也是外面有
有脸的人
，不象小儿，她打打骂骂都无所谓。赶到后厨时，果然是象那伙计说的一样。胡掌柜一脸惊怒之
，正指着那大厨训斥，可话还没说两句，那大厨已经捂着肚又往后面钻去。气得胡掌柜脸上发绿，满地打转，一直在说“怎么好怎么好”心中一动，李玉娘走过去拉了束手站在一旁的何嫂，叫：“掌柜的，莫不如叫何嫂来掌勺吧！她什么菜都会的。”何嫂无奈，也只得过去接下
摊。李玉娘也不理她嗔怪的目光，转去自己的活计，时不时还凑到正菜的客人面前：“不如来一炙羊
啊！我们大厨拿手的好菜，下酒最好了…”“你不用担心，那大厨也就是那么个脾气，说话大声了些。”何嫂过后安
李玉娘“这家酒楼虽然算不上大酒楼，客人也不太多。可一个月也能对付个温饱了。”